Производство шоколада дорожает, но не сбавляет темпы
Производство шоколада не снижается, несмотря острый дефицит какао-бобов. Фьючерсы на какао достигли нового максимума в Нью-Йорке, превысив $11 тыс. за тонну, поскольку темпы переработки на шоколадных фабриках сохраняются даже в условиях глобального сокращения поставок и рекордных цен.
В I квартале производство молотого какао, из которого изготавливают масло и порошок, используемые в кондитерских изделиях, сократилось всего на 2% в Европе и немного снизилось в Азии.
Переработка в Северной Америке выросла почти на 4%. И это несмотря на то, что с начала 2024 года цены на фьючерсы выросли более чем вдвое.
Нью-Йоркские фьючерсы на какао бобы подорожали на 11% до рекордной отметки в $11126 за тонну, что стало крупнейшим внутридневным скачком за месяц. Наиболее активные контракты в Лондоне также подорожали почти на 11%.
Ранее сообщалось, что цена на какао-бобы может пробить потолок $ 20 тыс. за тонну.
