Салом, друг мой! Добро пожаловать в Узбекистан — страну вкусов, базаров и истории.
Этот путеводитель откроет тебе Узбекистан изнутри: пройдись по шумным базарам, где запахи ароматных специй завораживают, а шелк ручной работы радует глаз. Здесь базар — не просто торговая точка, а живое отражение местной культуры и традиций.
Познакомься с архитектурными шедеврами Самарканда — родины Амира Тимура. Тебя ждет древняя Бухара, где жил остроумный Ходжа Насреддин.
Узбекская кухня — это больше, чем плов. В Ташкенте и Ферганской долине готовят ароматный плов, а на юге, в Кашкадарье и Сурхандарье, угощают сочным тандырным мясом.
Даже с небольшим бюджетом ты увидишь главное, попробуешь лучшее и увезешь с собой частичку восточной сказки.
Пора начать путешествие по Узбекистану — стране вкуса, солнца и легенд.
- Полезная информация перед поездкой
- Ташкент — главный город страны
- Must-see в Ташкенте
- Чорсу — базар тысячи мелочей
- Как совместить экскурсии и базар в Ташкенте
- Самарканд — город на Шелковом пути
- Must-see в Самарканде
- Сиабский базар — торговый центр на Шелковом пути
- Как совместить экскурсии и базар в Самарканде
- Бухара — город историй
- Must-see в Бухаре
- Базары Бухары с атмосферой подлинного Средневековья
- Как совместить экскурсии и базар в Бухаре
- Шалом, Бухара: еврейская махалля
- Гастрономический Узбекистан: плов — легенда, но не монополист
- Тандырное мясо
- Узбекский базар — атмосфера, еда и традиции торговли
- Сувениры из Узбекистана: что везти домой
Полезная информация перед поездкой
Безвизовый режим действует для граждан более 90 стран (уточняйте на сайте МИД Узбекистана), еще для информации. Детальный список стран вы найдете здесь
Граждане РФ и Казахстана могут въезжать в Узбекистан без оформления визы.
Граждане России, въезжающие в Узбекистан, могут оставаться без регистрации 15 дней.
Россияне могут попасть в Узбекистан несколькими способами: на поезде, самолете и через сухопутную границу на автобусе или на автомобиле. Прямые рейсы есть в Самарканд, Ташкент, Бухару и Ургенч, чтобы доехать до Хивы. Это всего 15 км.
Казахстанцы могут въехать в страну на поезде, самолете до Ташкента и через сухопутную границу на автобусе или на автомобиле. Безвизовый режим для казахстанцев действует 30 дней.
Средний бюджет: от $1,5 тыс. до $3 тыс. на десять дней путешествия.
Транспорт: В городах удобно использовать такси Яндекс Go, Fasten, Uklon или маршрутки и автобусы.
Базары работают до позднего вечера, но лучше приходить до 18:00.
Ташкент — главный город страны
Путешествие по Узбекистану чаще всего начинается с Ташкента — современного мегаполиса и культурного центра Центральной Азии с населением около 5 миллионов.
В отличие от древних Самарканда, Бухары и Хивы, Ташкент привлекает развитой инфраструктурой, театрами, гастрономическими улицами и атмосферой обновления. Это город хлеба, солнца и гостеприимства, где вам повсюду скажут: «Мархамат!» —добро пожаловать!
Must-see в Ташкенте:
комплекс Хаст-Имам — духовный центр, расположен в старой части города;
базар Чорсу — крупный базар страны;
Музей прикладного искусства — здесь вы найдете все: от традиционной вышивки до керамики, резьбы по дереву и чеканки.
Чорсу — базар тысячи мелочей
Базар Чорсу — один из главных туристических объектов Ташкента и старейший рынок Узбекистана, существующий более 2000 лет. Его название переводится как «четыре пути» — именно здесь сходились древние торговые маршруты.
Сегодня Чорсу остается крупнейшим рынком столицы, обязательным к посещению для всех, кто интересуется туризмом в Узбекистане и ищет, что посмотреть в Ташкенте.
Обычно туристы и гости посещают Чорсу, чтобы купить сувениры, специи и свежие местные фрукты. Здесь можно найти:
- шелковые ткани, адрас и икат;
- сухофрукты, орехи и восточные сладости;
- свежие фрукты и овощи от местных фермеров;
- фуд-корт с пловом, самсой, шашлыком и другими блюдами узбекской кухни.
Как совместить экскурсии и базар в Ташкенте
Утро: Хаст-Имам и Чорсу — они рядом.
День: музеи и исторический центр.
Вечер: прогулка по площади Амира Темура.
Самарканд — город на Шелковом пути
Самарканд — один из древнейших городов мира с историей более 2500 лет.
Своего расцвета он достиг в XV–XVII веках, став столицей империи грозного Тамерлана.
Здесь родился и работал средневековый известный астроном Улугбек, основавший знаменитую обсерваторию. Самарканд включен в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО как исторический центр науки и архитектуры Востока.
Must-see в Самарканде:
- площадь Регистан — главный символ города;
- мавзолей Гур-Эмир — усыпальница Амира Темура;
- Шахи-Зинда — мемориальный архитектурный ансамбль мавзолеев;
- обсерватория Улугбека — обсерватория XV века;
- мечеть Бибиханум — памятник тимуридской архитектуры.
Сиабский базар — торговый центр на Шелковом пути
Первые упоминания о нем относятся к VIII–IX векам. На этом историческом месте располагались ремесленные мастерские, караван-сараи, проходили оживленные торги и праздники. Главная фишка базара — лепешки, украшенные узорами, и местные сладости.
Находится рядом с мечетью Бибиханум — идеально вписывается в маршрут.
Здесь:
- самаркандские лепешки;
- халва, орехи, специи;
- фрукты и сладости;
- сувениры от местных ремесленников;
- продавцы часто говорят на русском, английском и даже немецком.
Как совместить экскурсии и базар в Самарканде
Утро: Регистан → Гур-Эмир → Бибиханум.
Обед и шопинг: Сиабский базар.
Вечер: прогулка у мавзолея Шахи-Зинда.
Бухара — город историй
Must-see в Бухаре:
- крепость Арк — цитадель, архитектурно-художественный музей-заповедник;
- ансамбль Ляби-Хауз — историческое место с прудом;
- Пои-Калян — архитектурный ансамбль;
- мавзолей Саманидов — IX и X вв.;
- дворец Ситораи Мохи-Хоса — летняя резиденция бухарского эмира.
Базары Бухары с атмосферой подлинного Средневековья
Торговые купола Бухары — архитектурные памятники XVI века эпохи Шейбанидов, которые правили в Бухаре.
Путешествие по Бухаре невозможно без посещения ее знаменитых базаров. Торговля и общение с продавцами на рынках Бухары — это яркие эмоции, покупка сувениров, которые становятся долгой памятью о городе.
Что здесь можно купить:
- антикварные украшения;
- бухарские ковры, сюзане, чеканку;
- авторские сувениры, керамику, ножи;
- экокосметику и специи;
- золотые украшения.
Как совместить экскурсии и базар в Бухаре
Утро: исторический центр, Арк, Ляби-Хауз, Пои-Калян.
День: купольные базары.
Вечер: ужин в традиционной чайхане с национальной кухней.
Шалом, Бухара: еврейская махалля
Атмосферным местом в Бухаре является еврейская махалля — исторический квартал, где на протяжении веков живет община бухарских евреев.
Что можно увидеть:
- единственную действующую синагогу;
- старое кладбище;
- кошерный отель;
- узкие улочки и дома с резными дверями;
- музей бухарских евреев.
Это возможность прикоснуться к живой истории народа, который сыграл важную роль в культуре Бухары.
Гастрономический Узбекистан: плов — легенда, но не монополист
Плов — национальное блюдо Узбекистана, особенно популярно в Ташкенте и Ферганской долине, но в южных регионах, таких как Кашкадарья и Сурхандарья, чаще подают тандырное мясо, которое здесь ценится выше плова.
Тандырное мясо
Тандырная баранина — популярное блюдо юга Узбекистана, особенно в Кашкадарье и Сурхандарье. Эти регионы расположены примерно в 150 км от Самарканда, недалеко от границы с Афганистаном. Мясо здесь готовят по традициям кочевников-узбеков.
В народе шутят, что в Кашкадарье без мяса — только вода. Узбекский комик Аваз Охун рассказывает забавную историю о мясных угощениях, которая стала популярной в народе.
Гость, приехав в Шахрисабз (исторический город Кашкадрьи), решил начать знакомство с узбекской кухней и первым делом попробовал сочную баранину из тандыра — она таяла во рту.
Затем ему подали жареное и тушеное мясо. Насладившись, турист попросил десерт без мяса. Хозяин чайханы, не моргнув, ответил: «Конечно, есть… молотый шашлык!».
Гость остался с открытым ртом, удивляясь, что в Кашкадарье даже десерт не обходится без мяса!
Узбекский базар — атмосфера, еда и традиции торговли
Базары Узбекистана не просто место для покупок, а часть национальной культуры. Несмотря на рост супермаркетов, именно восточные рынки остаются центром повседневной жизни.
Здесь можно купить свежие фрукты, тандырные лепешки, специи, сладости и домашние заготовки. На базаре всегда шумно: все торгуются, а продавцы громко зазывают покупателей.
Торг — важная часть местной культуры: это веселый разговор, способ снизить цену, услышать новости и пообщаться с людьми. Посещение базара — яркое культурное впечатление, которое должен испытать каждый путешественник.
Как правильно торговаться в Узбекистане?
Не спешите покупать первую понравившуюся вещь. Лучше сначала осмотритесь, прогуляйтесь по рынку, сравните цены и ассортимент. Это поможет найти качественный товар по разумной цене. Озвученную цену спокойно делите пополам.
Всегда улыбайтесь!
Полезно выучить несколько простых фраз на узбекском языке — местные продавцы ценят, когда к ним обращаются на родном языке, и это часто помогает получить скидку и расположить к себе.
Вот несколько фраз, которые могут пригодиться:
- Ассалому алайкум! — Здравствуйте!
- Яхшимисиз? — Как дела?
- Менга ёкди. — Мне понравилось.
- Арзон қилинг, акажон! — Сделайте скидку, брат!
Сувениры из Узбекистана: что везти домой
В Узбекистане богатый выбор сувениров и подарков, которые будут напоминать о путешествии.
Вот что рекомендуем:
- специи из пряных растений;
- керамика и изделия из шелка, адраса и иката;
- подарки с золотым шитьем: бархатные халаты, тюбетейки, кошельки, декоративные чехлы;
- ручные ковры и сюзане (расшитые панно);
- чеканка по меди, авторские ювелирные изделия и ножи в национальном стиле;
- съедобные сувениры: сахар аввал, халва, рахат-лукум и кокандская халва;
- авторские ювелирные изделия.
Конец путешествия? Думаете, на этом все?
Самарканд, Бухара и Ташкент — это еще не все достопримечательности Узбекистана!
Впереди — колоритная Ферганская долина с историческим Кокандом и родиной шелка — Маргиланом.
Так что не прощайтесь — просто скажите: «До новых встреч, страна!».
Ранее Kursiv Uzbekistan писал, куда поехать на природу из Ташкента и сколько это стоит.
