По прогнозу FAO, страны Центральной Азии в ближайшие десять лет будут покупать за рубежом все больше пшеницы, птицы, говядины и молочных продуктов. Жители региона станут есть больше курятины. Также вырастет потребление рыбы, хотя регион будет сильно отставать от среднемирового уровня.
Население Центральной Азии вырастет на 14,5%
Это самый высокий темп роста среди всех субрегионов Европы и Центральной Азии. Быстрая демография усилит нагрузку на продовольственный рынок, систему орошения и сельское хозяйство. При этом уровень урбанизации в регионе продолжит расти и к 2034 году достигнет 57%.
Экономика региона будет расти быстрее европейской
FAO ожидает рост ВВП на душу населения в Центральной Азии на уровне 2,3% в год против 1,5% в среднем по региону. Однако разрыв в доходах останется огромным: к 2034 году показатель составит лишь $6838 на человека против более $48 тыс. в Западной Европе.
Жители Центральной Азии тратят на еду слишком много
В докладе подчеркивается, что домохозяйства региона значительно сильнее зависят от цен на продукты, чем жители Европы. В странах Центральной Азии доля расходов на продовольствие заметно выше, чем в ЕС, что делает население особенно чувствительным к инфляции и валютным колебаниям.
Последствия пандемии для продовольственной безопасности до сих пор не преодолены
FAO отмечает, что в 2020–2021 годах в Центральной Азии резко вырос уровень умеренной и тяжелой продовольственной небезопасности. Несмотря на постепенное улучшение ситуации благодаря росту доходов и замедлению инфляции, показатели все еще остаются хуже допандемийных.
Центральная Азия станет еще более зависимой от импорта еды
К 2034 году аграрный торговый дефицит региона увеличится почти втрое. Особенно быстро будет расти импорт пшеницы, птицы, говядины, сыра, сливочного масла и сухого молока.
Потребление мяса и белка продолжит расти
FAO прогнозирует рост потребления калорий в Центральной Азии более чем на 200 ккал на человека к 2034 году. Особенно быстро увеличится спрос на продукты животного происхождения, а главным драйвером мясного рынка останется курятина как наиболее доступный белок.
Потребление рыбы вырастет, но останется ниже мирового уровня
Потребление рыбы в Центральной Азии вырастет почти на 14%, однако даже после этого показатель составит лишь около трети от среднемирового уровня. Это говорит как о росте доходов, так и о структурном дефиците рыбной продукции в регионе.
Сельское хозяйство остается одной из основ экономики региона
Если в ЕС доля сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства составляет менее 2% экономики, то в Центральной Азии — около 7%. Для стран вроде Uzbekistan это означает высокую зависимость занятости, экспорта и социальной стабильности от состояния агросектора.
Климатические риски становятся главным барьером
FAO предупреждает о росте числа засух, экстремальной жары и других погодных аномалий. Для Центральной Азии, где значительная часть сельского хозяйства зависит от орошения, дефицит воды может стать главным фактором давления на производство продуктов питания.
Без технологической модернизации агросектору будет сложно расти
В докладе отдельно подчеркивается необходимость цифровизации сельского хозяйства, внедрения устойчивых практик и повышения урожайности. FAO считает, что только технологическое обновление позволит региону одновременно наращивать производство и снижать климатические риски.
Ранее FAO спрогнозировала рост производства баранины в Узбекистане по итогам 2025 года.
