Адский шеф 4 сезон, 11 выпуск: почему Ивлев выставил за дверь трех поваров
3 ноября на телеканале «Пятница!» вышел 11 выпуск четвертого сезона шоу «Адский шеф». После перестановок в предыдущей серии определилась шестерка участников, оставшихся в черных кителях: Надежда Гапоненко, Эльбрус Каболов, Юрий Мартюшев, Никита Степаненко, Евгений Тарасенко и Евгения Ясинская.
Новый выпуск начался с конфликта на кухне, а главным испытанием для поваров стало приготовление авторских роллов без традиционных ингредиентов. Однако не всем удалось справиться с заданием. Кроме того, во время дегустации сразу несколько участников нарушили дисциплину и вызвали недовольство Константина Ивлева.
Скандал на кухне перед испытанием
Утро участников началось с неприятного сюрприза: на кухне скопилась гора немытой посуды. Евгения Ясинская обвинила Никиту Степаненко в беспорядке. Между поварами завязалась перепалка, в которую оказался втянут и Эльбрус Каболов.
Он попытался примирить конфликтующих и убедил Степаненко не обострять ситуацию, несмотря на претензии Ясинской. После выяснения отношений участники получили возможность заказать доставку еды. Заказ привез Константин Ивлев, который одновременно объявил условия первого испытания.
Читайте также: Тишко вернулся в проект, Филин получил иммунитет, а Петруха покинула шоу в шестом выпуске «Выживалити»
Авторские роллы без риса и нори
На этот раз поварам предстояло придумать собственные суши-роллы. Использовать рис, нори, лосось, мицукан и авокадо запрещалось. Под ограничения также попали манго, блины и клубничная бумага.
Ивлев разделил участников на три пары:
- Эльбрус Каболов и Никита Степаненко;
- Надежда Гапоненко и Евгений Тарасенко;
- Юрий Мартюшев и Евгения Ясинская.
У каждого повара должно было получиться собственное блюдо, несмотря на совместную работу за одним столом. На приготовление отвели один час.
В процессе испытания участникам неоднократно приходилось менять первоначальные задумки. Ивлев предлагал дополнительные варианты сочетаний продуктов, из-за чего повара возвращались на склад за новыми ингредиентами.
Гапоненко по совету Тарасенко решила отказаться от первоначальной идеи, поскольку похожий вариант уже готовил Каболов. Ясинская, напротив, неправильно поняла условия конкурса и начала делать сладкие роллы вместо соленых. Ошибку обнаружили только за 15 минут до окончания испытания, поэтому Евгении пришлось практически полностью переделывать блюдо.
Кто получил баллы за роллы
Оценивать работу участников пригласили бренд-шефа японского ресторана Дмитрия Тяна. Он попробовал блюда и вместе с Ивлевым выставил оценки.
Результаты испытания оказались следующими:
- Никита Степаненко приготовил дальневосточный ролл с гребешком и омлетом. Судьям не понравились оформление и вкус майонеза, а также отсутствие контрастных текстур. Итог — 0 баллов.
- Эльбрус Каболов представил ролл со свеклой, икрой щуки, укропом, скумбрией, зеленым луком и цукини. Судьи отметили избыток майонеза и нарушение баланса соли. Итог — 2 балла.
- Надежда Гапоненко не смогла представить готовое блюдо. По совету Ивлева она пыталась сделать роллы в виде зраз, но не справилась с задумкой. Итог — 0 баллов.
- Евгений Тарасенко приготовил теплый крымский ролл с треской, беконом, цветной капустой и сырной шапкой с икрой летучей рыбы. Блюдо раскритиковали за внешний вид и сухость. Итог — 2 балла.
- Юрий Мартюшев сделал роллы с булгуром, копченым угрем и огурцом. Судьи высоко оценили идею и качество приготовления. Итог — 5 баллов.
- Евгения Ясинская получила 0 баллов и была дисквалифицирована за разговоры во время выступления других участников.
Таким образом, лучшим результатом испытания отметился Юрий Мартюшев, набравший пять баллов. Остальные участники не смогли получить сопоставимые оценки.
Кого выгнал Константин Ивлев
Во время дегустации произошел еще один конфликт. Пока приглашенный шеф Дмитрий Тян рассказывал о своих авторских роллах, Надежда Гапоненко, Эльбрус Каболов и Евгения Ясинская начали переговариваться между собой.
Такое поведение возмутило Константина Ивлева. Шеф посчитал, что участники проявили неуважение к приглашенному гостю, и отправил всех троих из зала.
В результате дисциплинарное нарушение стало отдельным поводом для конфликта с ведущим. Главным героем кулинарного испытания оказался Юрий Мартюшев, получивший максимальные пять баллов.
Второе испытание: участники повторяли десерты вслепую
Второй конкурс прошел в декорациях сказки «Алиса в стране чудес». Константин Ивлев появился перед участниками в образе Безумного Шляпника, а повара в черных кителях отправились к нему на необычное чаепитие.
Задача оказалась непростой: каждому участнику выдали коробку с десертом, который нужно было определить по вкусу, запаху и текстуре, а затем приготовить его копию за полтора часа.
В качестве подсказок конкурсанты могли использовать рецепты и советы технического шеф-кондитера проекта Юрия Волкова. Он также вошел в состав дегустационной комиссии.
Оценки распределились следующим образом:
- Никита Тарасенко готовил нью-йоркский чизкейк. Ивлеву понравилась его кремовая текстура, которую он сравнил с сочетанием баскского и классического нью-йоркского чизкейков. Результат — 5 баллов.
- Евгений Тарасенко представил торт «Наполеон» и получил максимальные 5 баллов.
- Юрий Мартюшев пытался повторить десерт «Красный бархат», но его бисквит получился слишком плотным и резиновым. Оценка — 4 балла.
- Надежда Гапоненко приготовила медовик. Версия десерта получила три балла.
- Евгения Ясинская взялась за морковный торт, однако бисквит остался сырым внутри. Спор с Ивлевым по поводу оценки не помог: десерт отправился в мусорное ведро. Участнице поставили 1 балл.
- Эльбрус Каболов готовил торт «Черный лес», но его бисквит не поднялся. Результат — также 1 балл.
Одной из главных проблем конкурса стала работа с пароконвектоматами. Участники постоянно открывали и закрывали оборудование, из-за чего температура внутри не сохранялась на необходимом уровне. В результате выпечка у многих конкурсантов не пропеклась должным образом.
При этом реакция Ивлева на неудачи оказалась неодинаковой. Некоторым участникам он указывал на ошибки, другим высказывал более жесткие претензии. Попытки оспорить выставленные баллы шеф встретил угрозой отправить недовольных домой.
Похоже, на кухне «Адского шефа» правила становятся все жестче: решение Ивлева обсуждению не подлежит, а несогласие с оценками может обернуться вылетом из проекта.
Кого выгнали из «Адского шефа» 3 ноября
На ужине участники допустили несколько ошибок. Сначала из меню пришлось убрать заливное с крабом и срочно заменить его пастой. Затем Евгения Ясинская запуталась в чеках, и ее сменил Эльбрус Каболов. Однако он тоже не справился с заказами, поэтому на раздачу поставили Надежду Гапоненко.
Несмотря на замену, кухня продолжила работать с перебоями. Ивлев остался недоволен действиями участников и досрочно закрыл ресторан.
В номинацию на вылет попали Юрий Мартюшев и Евгения Ясинская. По итогам выпуска проект покинула Евгения Ясинская. Эльбрус Каболов остался в шоу.
