Рост «Индекса плова» в Ташкенте за три года составил около 50%

В Ташкенте заметно подорожали базовые продукты, необходимые для приготовления одного из главных блюд узбекской кухни — плова. Об этом говорится в обзоре динамики изменений Ташкента CMWP Uzbekistan c бюро Atlas.

Так называемый «индекс плова», отражающий совокупную стоимость ингредиентов для одной порции, уверенно растет с 2021 года. Если тогда набор продуктов (рис, мясо, морковь, масло и специи) стоил около 66–67 тыс. сумов, то к концу 2024 года эта сумма уже была близка к 100 тыс. Рост за три года составил 50%.

Индекс служит своеобразным барометром изменения потребительских цен и помогает наглядно отследить, как инфляция влияет на повседневную жизнь горожан. Особенно это заметно на фоне того, что плов остается одним из самых доступных и популярных блюд — его готовят дома, подают в кафе, заказывают на торжества.

Ранее Kursiv Uzbekistan писал, что фестиваль узбекской кухни открылся в Исламабаде.