В Узбекистане той — это не просто празднование, это повод собраться с родственниками, провести вечер в кругу близких и поделиться последними новостями. В статье мы расскажем, что такое той, по какому поводу он устраивается, как организовать той и выбрать хороший ресторан.
Из этой статьи вы узнаете:
- Что такое той
- Поводы для проведения тоя: от свадьбы до суннат-тоя
- Как организовать той: шаг за шагом
- Как выбрать ресторан для тоя
- Чем угощают гостей на тое: традиционное меню
- Сколько стоит той и как сэкономить
- Советы по организации тоя
Что такое той
В Узбекистане той — это праздничное застолье, связанное с важным событием в жизни семьи. Слово «той» в переводе с тюркского означает «пир», «торжество».
Той — это большой праздник, на который приглашают родственников, соседей и друзей, а количество гостей может превышать 500 человек. В больших городах для праздника арендуют банкетный зал — тойхону, в селах устраивают мероприятие во дворах домов.
Поводы для проведения тоя: от свадьбы до суннат-тоя
Большие тои проходят по случаю свадьбы или юбилея, для таких мероприятий арендуют большие рестораны и приглашают гостей. Праздник проходит шумно и весело, устраивают конкурсы и дарят подарки.
Также есть меньшие по масштабу, но такие же значимые поводы, чтобы устроить той. Суннат-той — обрезание мальчика, этот обряд несет религиозное значение, также бешик-той — старинный обряд, который проводится по случаю рождения ребенка. Эти обряды хранят старинные традиции, которые передаются из поколения в поколение.
Небольшие тои чаще всего проходят дома, но иногда арендуют небольшие заведения и проводят вечер в кругу близких. Такие праздники также сопровождаются весельем и музыкой.
Как организовать той: шаг за шагом
Во время организации тоя составьте список гостей и сделайте пригласительные открытки. Они могут быть бумажные, в красивом конверте или электронные. На пригласительных укажите дату, место и повод мероприятия. Также можете указать дресс-код, наличие или отсутствие детей на мероприятии и QR-код, который направит на общую беседу в социальных сетях.
Чтобы праздник прошел весело, заранее найдите тамаду и обсудите сценарий мероприятия: какие будут конкурсы, кто из гостей должен говорить тосты и какие ожидаются выступления. Также вы можете пригласить артистов, которые, к примеру, будут танцевать, показывать фокусы или огненное шоу.
Советуем заранее обсудить плейлист с диджеем, чтобы музыка нравилась как молодому, так и старшему поколению. Найдите профессиональных фотографов и видеографов, которые запечатлят ваш вечер.
Как выбрать ресторан для тоя
Если вы планируете большое торжество, то советуем обратить на специальные для этого заведения: тойхона — это большой зал, рассчитанный на несколько сотен гостей, где регулярно проводят свадьбы и подобные мероприятия.
Обратите внимание на оформление заведения, подходит ли оно вам. Оформление может быть как в национальном стиле с элементами из адраса, так и в современном. Также советуем организовать фотозону, где гости будут делать памятные фотографии.
Залы для праздников бывают разных размеров, поэтому рассчитайте пространство, чтобы каждый гость мог свободно разместиться, и не забудьте оставить место для танцев. Также обратите внимание и на место для парковки, чтобы все приглашенные могли припарковать машины, а не кружить по району в поисках свободного места.
Предварительно ознакомьтесь с политикой заведения: как они рассчитывают итоговую стоимость и что в нее включено, разрешено ли распитие алкоголя и можно ли приносить напитки с собой, какие в меню есть блюда и есть ли банкетное меню с фиксированной стоимостью на одного гостя.
Чем угощают гостей на тое: традиционное меню
Обычно на тое красиво украшенные столы с большим количеством закусок, салатов, а также подают первые и вторые блюда. Такой стол показывает достаток и уважение к гостям.
Традиционно любое значимое событие в Узбекистане сопровождается пловом, будь то свадьба или рождение ребенка. Однако на тое, которые проходит по случаю свадьбы или юбилей плов встречается редко.
На больших праздниках на столе стоят мясные, сырные, овощные и фруктовые нарезки, несколько видов салатов, затем подают первое блюдо — это может быть шурпа, чучвара, мастава или другой суп. На горячее подают шашлыки, казан-кабоб или другие горячие блюда. На десерт могут вынести торт, также на столе весь вечер стоят орехи и сладости.
После большого праздника близкие родственники и друзья остаются, чтобы помочь прибраться. Они собирают нетронутую еду и раздают ее гостям.
Сколько стоит той и как сэкономить
Чтобы сэкономить бюджет, не обязательно отказываться от многого, но стоит пересмотреть взгляд на некоторые моменты.
Можно заменить бумажные пригласительные на электронные. Печать и создание уникальных карточек обойдется в приличную сумму. Также подумайте, нужно ли приглашать артистов и кому будет действительно интересно смотреть шоу. Красивое выступление стоит не маленьких денег, а смотреть будут далеко не все.
Самая дорогая часть тоя — это еда в ресторане. Часто после праздника остается много еды, которую гости попробовали, но не доели. Ее не получится забрать с собой, поэтому придется выбросить.
Мы советуем пересмотреть меню и подумать, нужно ли столько блюд. На стол можно поставить нарезку из колбас и овощей, два вида салатов и горячее — этого будет достаточно. К примеру, фруктовую нарезку едят редко, так же, как и сырную, а на сладкое у многих просто не остается места.
Советы по организации тоя
Мы советуем работать с проверенными людьми, о которых вы слышали и видели их работу. К примеру, непрофессиональный тамада не сможет зажечь публику, диджей подберет неподходящую музыку, а фотограф сделает неживые кадры.
Также важная часть вечера — это свет и другие спецэффекты. Заранее уточните, входит ли в стоимость аренда аппаратуры в ресторане, ведь без нее не получится включить музыку, зажечь танцпол и красиво встретить молодоженов.
Определите бюджет мероприятия, не стоит брать кредиты ради понтов. Лучше сделайте мероприятие с душевной атмосферой и сытным пловом, где гости смогут пообщаться и повеселиться.
Kursiv Uzbekistan уже раннее писал, во сколько обойдется свадьба в Узбекистане.
