Новогодний стол в Узбекистане и странах СНГ сложно представить без классических салатов. Селедка под шубой, салат мимоза, оливье и другие проверенные рецепты годами остаются в топе поисковых запросов перед праздниками. Мы собрали десять самых популярных салатов на Новый год, которые чаще всего ищут и готовят к праздничному столу.
- Шуба салат
- Салат мимоза
- Оливье классический
- Цезарь с курицей
- Греческий салат
- Салат с крабовыми палочками
- Винегрет
- Столичный салат
- Салат «Невеста»
- Салат с курицей и ананасами
1. Селедка под шубой: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
сельдь слабосоленая — 300 г, картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., свекла — 2 шт., лук — 1 шт., майонез — 150–200 г.
Как готовить:
Отварите овощи, остудите и натрите. Выложите слоями: картофель → сельдь с луком → морковь → свекла, промазывая майонезом. Дайте настояться 4–6 часов.
Калорийность: 180–200 ккал / 100 г.
2. Салат мимоза: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
рыбные консервы (сайра/горбуша) — 1 банка, яйца — 4 шт., сыр — 100 г, картофель — 2 шт., майонез — 150 г.
Как готовить:
Картофель и яйца отварите. Выложите слоями: рыба → картофель → белки → сыр → желтки, каждый слой смазывая майонезом.
Калорийность: 200–230 ккал.
3. Оливье классический: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., яйца — 4 шт., колбаса/курица — 300 г, соленые огурцы — 3 шт., зеленый горошек — 1 банка, майонез.
Как готовить:
Нарежьте кубиком, смешайте, заправьте майонезом и посолите по вкусу.
Калорийность: 190–220 ккал.
4. Цезарь с курицей: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г, салат ромэн, сухарики, пармезан — 50 г, соус цезарь.
Как готовить:
Обжарьте курицу, смешайте с салатом, добавьте сухарики, соус и сыр.
Калорийность: 150–180 ккал.
5. Греческий салат: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины, фета — 150 г, оливковое масло.
Как готовить:
Нарежьте овощи, добавьте фету и масло, слегка посолите.
Калорийность: 120–140 ккал.
6. Салат с крабовыми палочками: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 г, яйца — 3 шт., рис — 100 г, кукуруза — 1 банка, майонез.
Как готовить:
Смешайте нарезанные ингредиенты, добавьте майонез.
Калорийность: 170–200 ккал.
7. Винегрет: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
свекла — 2 шт., картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., соленые огурцы — 2 шт., растительное масло.
Как готовить:
Отварные овощи нарежьте, заправьте маслом, посолите.
Калорийность: 110–130 ккал.
8. Столичный салат: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
курица — 300 г, картофель — 3 шт., яйца — 4 шт., соленые огурцы — 3 шт., майонез.
Как готовить:
Нарежьте, смешайте, заправьте майонезом.
Калорийность: 180–210 ккал.
9. Салат «Невеста»: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г, яйца — 4 шт., сыр — 150 г, майонез.
Как готовить:
Выложите слоями: курица → белки → сыр → желтки, каждый слой с майонезом.
Калорийность: 220–250 ккал.
10. Салат с курицей и ананасами: ингредиенты, рецепт и калорийность
Ингредиенты:
курица — 300 г, консервированные ананасы — 200 г, сыр — 150 г, майонез.
Как готовить:
Нарежьте ингредиенты, перемешайте и заправьте
Калорийность: 190–210 ккал.
Сколько калорий в новогодних салатах (таблица)
Часто задаваемые вопросы
Какой самый популярный салат на Новый год?
Сельдь под шубой и оливье стабильно занимают первые места по популярности.
Какой салат самый калорийный?
Обычно это салат «Невеста» и салат мимоза из-за большого количества майонеза и сыра.
Какие салаты выбрать для более легкого меню?
Греческий салат, винегрет и цезарь с умеренным количеством соуса.
Ранее Kursiv Uzbekistan изучил, сколько стоит накрыть стол на семью с гостями на Новый год 2026 в Ташкенте.
