Всемирная организация здравоохранения планирует снизить потребление соли во всем мире на 30% в течение ближайших трех лет. По мнению ВОЗ, это позволит спасти до 7 млн жизней ежегодно.
Как считают специалисты, чрезмерное потребление натрия, который содержится в соли, приводит к заболеваниям сердца, инсульту и преждевременной смерти.
«Нездоровое питание является основной причиной смертей и болезней во всем мире, и чрезмерное потребление натрия — один из главных элементов [такого питания]», — сказал гендиректор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус.
Сегодня лишь 5% государств — членов ВОЗ, а это всего девять стран, защищены обязательной и всеобъемлющей политикой сокращения содержания натрия. При этом в 73% стран отсутствуют меры по реализации этой политики.
Среди стран, которые частично реализуют обязательную политику по сокращению потребления натрия, оказались Беларусь, Украина и Узбекистан.
Хуже всего дела обстоят в Армении, Таджикистане и Кыргызстане — там власти пока только обещают принять меры.
Сегодня среднее глобальное потребление соли оценивается в 10,8 грамма в день. Это более чем вдвое превышает рекомендацию ВОЗ — менее пяти граммов соли в день (одна чайная ложка).
Ранее «Курсив» писал, что 76% соли на узбекском рынке не отвечают требованиям.
