Сети ресторанов из России «Шоколадница», «Якитория» и другие намерены открыться в Узбекистане в 2023–2024 годах, передают «Известия».
«Мы сейчас работаем над открытием заведений в Казахстане, Узбекистане, Азербайджане и Армении. Уже ведем переговоры с арендодателями в интересующих нас локациях», — поделился планами владелец холдинга Tigrus Group (бренды «Остериа Марио», «Швили», Zest, «Бар BQ») Хенрик Винтер.
Комментируя выход общепита РФ на рынок содружества, глава «Infoline-Аналитика» Михаил Бурмистров сообщил, что меню для узбекистанцев будет почти такое же, как в России.
Однако рестораторам необходимо учитывать риски. В перечисленных странах покупательная способность ниже, а вкусы у потребителей другие, отметила руководитель консалтинговой компании Restcon Елена Перепелица. При этом открытие ресторанов за рубежом может обойтись на 20% дороже, чем в России, считает она.
Ранее «Курсив» писал, что турецкая сеть кафе-мороженых Hamdizade начнет свою работу на рынке Узбекистана в августе нынешнего года.
