Биоинженеры из Канады разработали упаковку мяса, которая предупреждает о наличии опасных бактерий в продукте. Статью с описанием окрытия они опубликовали в журнале Advanced Materials.
В инновационной упаковке содержатся безопасные реагенты (вещества, участвующие в химических реакциях), которые могут обнаружить в мясе кишечную палочку и сальмонеллы.
На дне тары расположится сенсор, куда будет стекать жидкость, содержащаяся в продукте.
Упаковка будет выявлять бактерии даже после контакта с другими предметами. Ее можно использовать с помощью сканера, подключенного к телефону.
Изобретатели надеются, что тара позволит снизить количество пищевых отравлений и снизит стоимость проверок качества мяса.
Ранее «Курсив» сообщал, что Узбекистан остается третьим по величине импортером украинской говядины в 2023 году.
