Каждый год в мире выбрасывается 570 млн тонн пищевых отходов. Об этом сообщает Продовольственная и сельскохозяйственная программа ООН (ФАО). При этом около 735 млн жителей планеты страдают от голода.
ФАО составила список советов по снижению объемов выброса пищевых продуктов.
Для оценки объемов и причины появления отходов необходимо вести дневник, в котором нужно будет записывать, какие продукты имеются дома и в каком количестве. Перед закупкой нужно составлять список и не приобретать ничего лишнего.
Также часто люди выбрасывают пищевые продукты из-за того, что не понимают разницы между «годен до» и «употребить до». По сообщению ФАО, продукты с пометкой «употребить до» можно употреблять после истечение указанного срока, а обозначение «годен до» указывает на окончание срока годности продукта.
Помимо этого, можно безопасно использовать несвежие продукты. Например, переспелые фрукты можно использовать при готовке десертов, а из черствого хлеба приготовить сальморехо (холодный суп-пюре из томатов и хлеба).
Ранее сообщалось, что в Узбекистане от недоедания страдает каждый десятый ребенок.
Напомним, в 2022 году исполнительный директор ВПП Дэвид Бизли сообщил, что 323 млн человек могут оказаться на грани голода.
