Иметь стройное и подтянутое тело — мечта многих девушек и мужчин. Но постоянные походы в зал и правильное питание — это трудный процесс, который требует дисциплины, а отказываться от привычной еды хотят немногие. В социальных сетях набирает популярность диета, при которой, не отказываясь от вкусной еды, можно легко и быстро похудеть. Так ли это на самом деле и какие есть подводные камни?
Что такое интервальное голодание
Практика «лечебного голодания» известна со времен Гиппократа. Индийские мастера йоги по сей день практикуют лечебное голодание — оно выводит вредные вещества и очищает организм.
Интервальное голодание — диета, при который день делится на два «окна». В «окно голода» ничего нельзя кушать, кроме воды, чая, травяных отваров, во время «пищевых окон» питаетесь всем, чем захочется. Длительность «окон» каждый может выбрать сам. Самый распространенный вид интервального голодания — это 16/8, но об этом расскажем ниже.
Интервальное голодание — самый популярный и на первый взгляд легкий способ похудения, который уже испробовали многие медийные личности. В социальных сетях это тема бурно обсуждается пользователями, есть как и сторонники, так и противники.
Виды интервального голодания
Способ 14/10
Самый простой способ, который рекомендуется новичкам. На протяжении 14 часов вы голодаете, за исключение воды или чая без сахара, а 10 часов питаетесь всем, чем хочется. Такой метод схож с обычным распорядком дня и с полноценным рационом питания.
Но у такого способа есть минусы. Если питаться три раза в день жирной едой и не заниматься физическими активностями, то и похудеть не получиться. Поэтому приходится возвращаться к классическому методу: правильно питаться и заниматься спортом.
Способ 16/8
Самый распространенный метод голодания, где 16 часов голода и 8 часов свободного питания. Несложный способ, ведь большая часть голода приходится на сон. Схож с методом «не есть после шести»: если первый прием пищи в 10 часов утра, то последний в 6 часов вечера. В восьмичасовой интервал уместится три легких приема пищи или два полных и один перекус. Каждый может подобрать удобное время голода и приемов пищи: есть те, кому важно плотно позавтракать, но ужин могут пропустить или наоборот, завтрак не так важен, как ужин.
Способ 18/6
Нелегкий метод, который не рекомендуется новичкам. По принципу он схож с предыдущими: 18 часов голода и 6 часов для приемов пищи. За 6 часов вы успеете два раза полноценно поесть. Обойтись 18 часов без еды достаточно трудно, неподготовленный человек может испытывать головокружение и тошноту.
Способ 20/4
По-другому называемый «диета воина» — самый тяжелый для человеческого организма метод и крайне не рекомендуется новичкам. Часто прибегать к «диете воина» нельзя, даже опытным людям. В четырехчасовое «окно» разрешается один прием пищи и легкий перекус.
Способы 24/0, 36/0 и 48/0
Самые строгие методы, во время которых человек 24, 36 и 48 часов обходится без еды. Такие «голодовки» проводятся строго под наблюдением врача. Во время диеты все вредные вещества выводятся из организма и уровень сахара в крови снижается. Человеку с хорошим здоровьем к этому методу прибегать не рекомендуется. Врачи назначают голод на сутки и более людям, которые страдают ожирением или сахарным диабетом.
Как работает интервальное голодание
Чтобы понять, работает ли интервальное голодание, разберемся в процессах, которые происходят в нашем организме.
Кетоз, или самопоедание — процесс, когда организм расщепляет жировые и тканевые клетки. Такой процесс происходит, когда организм переработал полученные углеводы и начинает вырабатывать энергию из внутренних ресурсов.
После приема пищи человек три часа чувствует насыщение, в этот период организм добывает энергию из углеводов, расщепляя их на глюкозу. После трех часов уровень глюкозы падает. Через некоторое время начинается состояние кетоза — углеводное голодание клеток, в ходе которого организм расщепляет жир, и образуется большое количество кетоновых тел.
Ученые утверждают, что интервальное голодание помогает улучшить здоровье, снизить вес, нормализовать уровень сахара в крови.
Питание во время интервального голодания
Питаться «чисто» на постоянной основе нелегко, поэтому во время интервального голодания не отказывайтесь от кусочка тортика или пиццы, но не на постоянной основе и в ограниченном количестве. Нутрициологи советуют составлять «правильную тарелку», в которой будут: белки (мясо, яйца, рыба, молочные продукты), жиры (орехи, масло, авокадо), углеводы (крупы, мучные изделия, бобовые), клетчатка (овощи, зелень, фасоль).
Если на постоянной основе превышать норму калорий, то похудеть не получится, и не важно, съели вы это все за 6 часов или за 12. Важны не «окна», когда питаетесь или голодаете, а количество калорий, которое вы употребили за сутки.
Противопоказания интервального голодания
К интервальному голоданию имеется ряд противопоказаний, которые важно учесть, чтобы не навредить организму и не усугубить проблемы со здоровьем:
- проблемы с желчным пузырем;
- анемия;
- сахарный диабет;
- дефицит витаминов;
- хроническая усталость и недосып;
- дефицит массы тела;
- дети до 18 лет;
- беременные и кормящие грудью женщины.
Плюсы и минусы интервального голодания
Интервальное голодание подходит далеко не всем, прежде чем садиться на диету, нужно взвесить все плюсы и минусы.
Плюсы интервального голодания:
- организм очищается и избавляется от вредных веществ;
- профилактика заболеваний за счет выведения токсинов;
- замедляется старение — мертвые клетки быстрее выходят из организма;
- понижается уровень сахара в крови и снижается риск развития сахарного диабета;
- ускоряется обмен веществ и жир уходит быстрее;
- уменьшается стресс и улучшается сон;
- риск развития онкологии снижается;
- улучшается выносливость.
Минусы интервального голодания:
- нарушается секреция желудочного сока, что приводит к гастриту и язве;
- в первые две недели возникает плохое самочувствие, головная боль, тошнота, головокружение;
- придется следить за питанием, есть все подряд не получится;
- после окончания диеты нужно продолжать следить за питанием;
- развитие расстройства пищевого поведения;
- нарушение гормональных функций организма.
Возможность развития расстройства пищевого поведения — один из главных минусов интервального голодания. Когда человек ограничивает себя в еде, то возникают проблемы с приемом пищи. Уровень гормона голода повышается, а гормон насыщения понижается — это приводит к срыву, когда человек может «съесть весь холодильник». После съеденного наступает чувство стыда: «сегодня я на диете», но из-за голода опять происходит срыв и все повторяется по кругу: утром — кефир и яблоко, а вечером — все, что было в холодильнике.
Действительно ли работает интервальное голодание
С помощью интервального голодания можно легко убрать пару лишних килограммов за несколько дней, но они легко вернутся обратно. Действительно похудеть на интервальном голодании можно в том случае, если у вас большой лишний вес. Для человека с нормальной массой тела оно поможет убрать пару лишних килограммов и улучшить здоровье. После окончания диеты продолжайте следить за питанием, иначе все лишние килограммы возвратятся.
Когда будут видны результаты
Применяя метод 24/0, вы сможете увидеть результат на следующий день — вся лишняя вода выйдет из организма, но уже через день все вернется обратно.
Если на постоянной основе использовать метод 16/8, то через две-три недели вы увидите, что ушло пару лишних килограммов. Используя такой метод на постоянной основе и без срывов, вы заметите, как вес постепенно уходит.
Сергей Вячеславович Фатьян — фитнес-врач, диетолог-нутрициолог с большим опытом, поделился с Kursiv Uzbekistan мнением об интервальном голодании:
«Интервальное голодание — это хороший способ чтобы похудеть, но с учетом того, что это будет сделано правильно. Клиентам я рекомендую следить за своим состоянием и периодически проходить обследование, чтобы предотвратить неприятные последствия.
Но есть и определенные противопоказания, например людям, у которых имеются проблемы с желчным пузырем (застой желчи, желчнокаменная болезнь) такая практика не желательна. Перед началом интервального голодания обязательно поделитесь с врачом имеющимися болезнями, и он поможет подобрать правильную диету.
Калорийность пищи во время интервального голодания имеет очень важную роль, питайтесь правильно и сбалансированно. И учитывайте калории, которые будут съедены после того, как голодание закончилось. Добавляйте спорт в ваши будни. Утренняя растяжка и прогулка после ужина будут хорошим началом в ваше здоровое будущее».
