Блюдо, характерное для Хорезмской области — «Тухум барак», внесено в государственный реестр в качестве географического указания. Об этом сообщило Министерство юстиции Узбекистана.
«Тухум барак» отличается особым способом приготовления, уникальным составом и опирается на древние кулинарные традиции региона. Это блюдо широко распространено среди жителей Хорезма и отражает богатое культурно-гастрономическое наследие области.
Признание блюда географическим указанием позволяет обеспечить его правовую защиту, сохранить качество и репутацию, а также продвигать его как территориальный бренд Хорезма.
Напомним, географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, который подтверждает, что продукт обладает особыми качествами, связанными с определенной территорией и ее уникальными природными или культурными условиями.
Ранее Kursiv Uzbekistan писал, что самый длинный шашлык приготовят на фестивале парапланеристов.
