По данным Еврокомиссии, турецкая ассоциация Udofed сняла свою заявку на регистрацию донер-кебаба как традиционного продукта, передает Tagesschau.
Как отмечает Tagesschau, Германия остается лидером в Европе по продажам донера. В случае утверждения заявки все кафе должны были бы строго следовать рецептуре, а часть привычных блюд потеряла бы право называться донер-кебабом.
Инициатива Турции предполагала использование исключительно говядины определенного возраста, обязательное маринование в йогурте или молоке с добавлением специй, а также нарезку мяса с вертела кусками строго заданной толщины.
Германия резко возражала против таких ограничений, поскольку выполнение требований угрожало бы работе 18,5 тыс. точек питания в стране.
