Узбекская кухня не вошла в обновленный рейтинг 100 Best Cuisines in the World, опубликованный гастрономическим гидом TasteAtlas. Специализированный рейтинг составлен на основе более полумиллиона пользовательских оценок почти 19 тыс. блюд. Однако в актуальном списке Узбекистана снова нет.
Кто в топ-10
В обновленной версии лидируют кухни, признанные самыми любимыми и узнаваемыми в мире:
- Итальянская — возглавляет рейтинг благодаря пицце, пасте и богатой гастрономической традиции
- Греческая — средиземноморские вкусы и свежие продукты
- Перуанская — смесь традиций и современного подхода
- Португальская — морепродукты, сладости и вина
- Испанская — от тапас до хамона
- Японская — суши, рамэн и вагю
- Турецкая — кебабы, мезе и крепкая кофейная культура
- Китайская — региональное разнообразие и традиции
- Французская — классическая гастрономия мирового уровня
- Индонезийская — насыщенность пряностей и уличная еда
Из Центральной Азии в рейтинге оказалась только кухня Казахстана, занявшая 98-е место. Самые высокие оценки получили самса, суджук, лагман, кеспе и баурсаки.
Напомним, в феврале узбекский салат ачичук занял 43-е место в антирейтинге худших блюд мира от TasteAtlas.
