Навруз традиционно сопровождается семейным застольем с горячими блюдами и салатами. Kursiv Uzbekistan посчитал, сколько обойдется праздничный стол на восемь человек.
Читайте в материале:
- Основные блюда: плов, казан-кабоб и шашлык;
- Салаты и закуски;
- Напитки, фрукты и сладкое;
- Итоговый бюджет.
Основные блюда: плов, казан-кабоб и шашлык
Для приготовления плова потребуется около 2 кг риса по средней цене в 20 тыс. сумов за кг — это 40 тыс. сумов.
Мясо (баранина) — около 2 кг по 150 тыс. сумов. Морковь (2 кг) обойдется примерно в 20 тыс. сумов, лук (1 кг) — около 5 тыс. сумов, растительное масло (1 литр) — 22 тыс. сумов, специи и чеснок — около 15 тыс. сумов. В итоге плов для восьми человек обходится примерно в 400 тыс. сумов.
Для приготовления казан-кабоба понадобится около 3 кг мяса — 450 тыс. сумов, отборный картофель (3 кг) — около 45 тыс. сумов, масло и специи — еще примерно 30 тыс. сумов. Общая стоимость блюда составляет около 525 тыс. сумов.
Для шашлыка потребуется около 2 кг мяса — еще 300 тыс. сумов, лук (1 кг) — 5 тыс. сумов, специи — около 15 тыс. сумов. Всего около 320 тыс. сумов.
Салаты и закуски
Для классического свежего салата потребуется около 2 кг помидоров — 50 тыс. сумов, и 2 кг огурцов — также 50 тыс. сумов. Зелень и заправка добавят еще около 15 тыс. сумов. В итоге салат обойдется примерно в 115 тыс. сумов.
Соленья берут в готовом виде или делают заранее. Для стола на восемь человек достаточно 2 кг ассорти (огурцы, помидоры, капуста) по средней цене 35 тыс. сумов за килограмм. Это еще около 70 тыс. сумов.
В сумме закуски обходятся примерно в 185 тыс. сумов.
Напитки, фрукты и сладкое
Для праздничного стола обычно берут минеральную воду, лимонады, соки и сезонные фрукты. Если ориентироваться на восемь человек, понадобится около трех бутылки газированных напитков объемом 1,5 литра — около 48 тыс. сумов.
Дополнительно к праздничному столу берут соки — четыре упаковки по 15 тыс. сумов каждая. Две бутылки минеральной воды обойдутся в 10 тыс. сумов за 3 л.
2 кг яблок стоят 35 тыс. сумов, 2 кг бананов — 45 тыс. сумов и 2 кг апельсинов — 40 тыс. сумов. В сумме фрукты обойдутся примерно в 120 тыс. сумов.
1 кг качественных шоколадных конфет стоит 100 тыс. сумов, 2 кг пирожных можно приобрести за 200 тыс. сумов.
На Навруз также принято покупать сумаляк. 2 кг этого праздничного блюда обойдутся в 70 тыс. сумов.
Итоговый бюджет
Если в качестве основного блюда выбрать плов, то вместе с салатами, соленьями, напитками, фруктами и сладким стол обойдётся примерно в 1,3 млн сумов.
Вариант с шашлыком будет немного дешевле — общие расходы на праздничный стол тогда составят около 1,2 млн сумов.
Если вместо указанных основных блюд приготовить казан-кабоб, то итоговая сумма вырастет до 1,4 млн сумов.
Максимальный сценарий — когда на столе присутствуют все три основных блюда — увеличивает бюджет до около 2,17 млн сумов.
