Kursiv Uzbekistan oshxonangiz uchun turli-tuman retseptlarni taqdim qilishni davom ettiradi. Endilikda ertalabki nonushta uchun taomlar va tez tayyor bo‘luvchi shirinliklar retseptini ham bizning saytimizdan topishingiz mumkin.
| Masalliq nomi | Miqdori |
|---|---|
| Kefir | 500 ml |
| Iste’mol sodasi | 1 choy qoshiq |
| Tuxum | 2 dona |
| Shakar | 120 g |
| Vanil shakari | 1 choy qoshiq |
| Un (elangan) | 290 g |
| Qabartma (razrixlitel) | 1 choy qoshiq |
| O‘simlik yog‘i | 70 ml |
Bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Kefir va sodani reaksiyaga kiriting
Iliq kefirga soda qo‘shing. Aralashma biroz ko‘tariladi — pankeyklar aynan shuning hisobiga havodor bo‘ladi.
2. Tuxum va shakar massasini ko‘pirtiring
Alohida idishda tuxum, shakar va vanil shakarini mikser yoki venchik bilan yengil ko‘pik holiga kelguncha aralashtiring.
3. Unni qo‘shib xamir tayyorlang
Un va qabartmani elab, sekinlik bilan tuxum aralashmasiga qo‘shing. Xamir bir xil bo‘lgunga qadar aralashtiring.
4. Yog‘ qo‘shib xamirni tindiring
O‘simlik yog‘ini quying va yana aralashtiring. Xamirni 5–10 daqiqaga qoldiring — bu uni yanada yumshoq qiladi.
5. Pankeyklarni pishiring
Qizigan tovaga past olovda 2–3 osh qoshiqdan xamir quying. Pufakchalar chiqishi bilan pankeykni aylantiring.
6. Ikkinchi tomonini qizartiring
Har bir bo‘lagining ikkinchi tomonini 40–50 soniya davomida oltinrang bo‘lgunga qadar qovuring.
7. Bezab dasturxonga torting
Tayyor pankeyklarni rezavor mevalar, asal yoki murabbo bilan bezab, issiq holda dasturxon qiling.
Eslatmalar va maslahatlar
- Kefir iliq bo‘lsa — pankeyk yanada ko‘proq ko‘tariladi.
- Xamir juda quyuq bo‘lsa, 1–2 osh qoshiq kefir qo‘shib suyultiring.
- Tova qizib ketmasligi kerak — past olov pankeykning ichini ham pishiradi.
- Saqlash uchun pankeyklarni sovutib, yopiq idishda muzlatkichga qo‘ying.
Yoqimli ishtaha!
